2 тонны в сутки: цех по переработке рыбы создают под Рыбинском

Клариевого сома 

Под Рыбинском создают цех по переработке африканского клариевого сома. Его предполагаемая производительность — 2 тонны в сутки. Об этом рассказал и.о. министра АПК региона Евгений Тихонов:

– В 2024 году производство товарной рыбы увеличилось на 35%. За 6 лет объем этого производства вырос с 20 т до 256 т. Этот рост связан с инвестпроектом АО «Ярославский бройлер». Здесь создают индустриальный рыбоводный комплекс с 2023 года, когда здесь была открыта самая крупная и современная в России ферма по выращиванию африканского клариевого сома. В 2024-м на «Ярбройлере» произвели более 200 т сома. Создается цех по переработке рыбы мощностью 2 тонны в сутки.