Роспотребнадзор Ярославской области рассказал, сколько хранятся новогодние салаты
Управление Роспотребнадзора по Ярославской области рассказало о сроках хранения праздничных салатов. Специалисты дали советы, которые позволят избежать отравлений в новогодние каникулы.
Сроки хранения без заправки
Салаты из сырых овощей или фруктов, с мясом, птицей, копчёностями, а также винегреты из варёных овощей сохраняют свежесть до 18 часов. Салаты из маринованных, солёных и квашеных овощей можно хранить 36 часов; с морепродуктами — 12 часов.
После заправки
После добавления заправки сроки сокращаются: сырые овощи/фрукты, мясные, винегреты — до 12 часов; с консервированными овощами или варёными яйцами — не более 6 часов.
Соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить здоровье за праздничным столом.
Ранее ярославский нутрициолог советовала ярославцам есть оливье и худеть без угрызений совести.