«Сырье без срока годности»: рыбзавод Рыбинска грубо нарушал требования безопасности
В Рыбинске с нарушениями работает компания «Приволжский» — рыбзавод на ул. Шлюзовой,2. На днях Управление Россельхознадзора выявило грубые нарушения требований безопасности при производстве рыбной продукции.
— Установлено, что в морозильных камерах хранилось обезличенное сырье. Невозможно установить наименование продукции, дату его производства, срок его годности, его производителя, — перечисляют инспекторы.
На складе готовой продукции коробки с вяленой и копченой рыбой хранились вплотную к стенам. То же и в морозилках — продукция касалась стен, не было проходов для беспрепятственного доступа.
— По регламенту расстояние между продукцией и стеной должно быть минимум 30 см. Должен быть доступ для осмотров, обработок и поддержания санитарного состояния, — поясняют в Россельхознадзоре. — Иначе нарушается температурный режим, развивается патогенная микрофлора, продукция начинает портится.
Директор компании оштрафован в размере 10 тысяч рублей.