Ивлев и Агзамов не оценили шучьи котлеты ярославны на «Битве шефов»
В эфир вышел второй выпуск шестого сезона шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница». Среди участников кастинга оказалась жительница Ярославля Наталья Гоголева. 41-летняя ресторанный критик и фудблогер приготовила для шефов Константина Ивлева и Рената Агзамова щучьи котлеты с салом и сливочным соусом с вином, но ни один из поваров не взял её в свою команду.
Наталья представилась экспертом-аудитором по пищевой безопасности и ХАССП, ресторанным критиком и управляющей ресторанным бизнесом с двадцатилетним стажем. Она рассказала, что попросила рыбаков поймать щуку специально для шефов, а на рынке купила сало для котлет. Соус приготовила сливочный, с добавлением вина.
«У меня есть тонкие вкусовые рецепторы, которые я прокачивала много лет. Пять тысяч вкусовых сосочков у обычных людей, а у меня их пятьдесят тысяч», — заявила участница.
Однако дегустация закончилась не в пользу ярославны. Шеф Ивлев назвал блюдо худшими щучьими котлетами за всю свою карьеру: сухие, твёрдые, без соли и перца, а соус сравнил с желе. Второй шеф, Ренат, некоторое время сомневался, но тоже отказал.
«Наталья, вы прекрасная участница, но данное изделие не заслужило попасть в мою команду», — сказал Агзамов.
Сама Наталья после выбывания призналась, что, возможно, не стоило перечислять столько регалий. «Это сразу же завышенные требования у шефов», — подытожила она.