Неоднородный и крошливый: Россельхознадзор в Южно-Сахалинске выявил некачественный заграничный сыр
Четыре вида сыра из Азербайджана, Сербии и Республики Беларусь, которые доставили в Южно-Сахалинск, признаны некачественными. Тесты попросил провести владелец продукции, теперь он сам должен решить, снимать ли их с продажи, сообщает межрегиональное управление Россельхознадзора. Специалисты сахалинского филиала ФГБУ Приморская межобластная ветеринарная лаборатория провели анализ партий сыра и выявили нарушения органолептических показателей. Три из четырех исследованных образцов мягкий сливочный сыр Каймак , сыр с плесенью Рокфорти и Сербская брынза оказались неоднородной рыхлой консистенции. Консистенция четвертого образца Пармезан оценена как неоднородная, крошливая, что несвойственно данному виду сыра , - отметили в Россельхознадзор. В лаборатории считают, что такие пороки продукт мог приобрести при нарушении условий хранения и транспортировки, например, при неправильном замораживании и размораживании. Они не влияют на безопасность употребления сыра, но свидетельствуют о несоответствующем качестве товара. Результаты исследования внесены в автоматизированную систему в области ветеринарии Веста и переданы владельцу продукции. Он должен принять решение о её дальнейшем использовании.