В Забайкальском крае стартовал сезон продажи бахчевых культур
В Забайкальском крае стартовал сезон продажи бахчевых культур. На прилавках ларьков и магазинов красуются спелые арбузы и дыни. Где можно безопасно полакомиться, расскажут наши корреспонденты.
На сегодняшний день официальная торговля арбузами и дынями осуществляется в шестнадцати точках города. Продавцам не требуется разрешение от Роспотребнадзора. Главное - соблюдение условий хранения и реализации продукции. Динара Ульданова, начальник отдела санитарного надзора: "Есть определённые требования: это то, что они не должны лежать на земле, должны быть поддоны, не должны они лежать на солнце, и у тех, кто реализовывает эту продукцию, должны быть документы, подтверждающие безопасность и качество этой продукции. И ещё особенные требования - это не допускается реализация арбузов надрезанных, на пробу нельзя давать. И обычно сейчас приходится видеть: большие арбузы, надрезанные наполовину, продаются - это категорически запрещено".
Продавцы бахчевых культур в один голос твердят: "В наших арбузах никаких нитратов нет!". Покупатели верят на слово. Так ли это на самом деле, покажет химико-токсикологическое исследование. Лязат Сайфутдинова, токсиколог: "В данном исследуемом образце, арбузе нашем, содержание нитратов ниже предельно допустимой концентрации. В соответствии с техническим регламентом, ПДК у арбуза идёт 60 мг/кг. У нас тут ниже 26 мг/кг, то есть этот арбуз пригоден в пищу. Нитраты в нём ниже нормы".
При выборе сочных летних ягод нужно соблюдать несколько основных правил: покупать только в специально отведённых для торговли бахчевыми местах, в Чите их всего 16, в том числе главные рынки города. Не приобретать уже разрезанную продукцию и не дегустировать её на улице.
Татьяна Ходусова