В Амурской области рестораторы и отельеры примут участие в профессиональных форумах
Мероприятия приурочат к фестиваля "Мир гостеприимства - 2020".
Три профессиональных форума для рестораторов и отельеров проведут в регионе с 25 февраля по 21 марта. На мероприятиях проведут лекции, выставки, семинары и мастер-классы от известных на всю страну спикеров и шеф-поваров из Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска, Хабаровска и Владивостока. "Мы хотим, чтобы с новыми знаниями и навыками амурчане сделали свои заведения местом притяжения не только жителей области, но и гостей, - рассказала заместитель министра экономического развития и внешних связей Амурской области Татьяна Величко. - Это особенно важно, учитывая реализацию таких инвестиционных проектов, как трансграничный мост и первая в мире международная канатная дорога". С 25 по 28 февраля предприниматели побывают на "Форуме традиций гостеприимства Амурской области". Им расскажут о построении ресторанного бизнеса, процессах открытия хлебопекарен, тенденциях расширения ассортимента хлебобулочных изделий, особенностях технологий, организации уличного бизнеса и многом другом. Со 2 по 6 марта на форуме "Шефы" с амурчанами проведут занятие по архитектуре и дизайну блюда, им расскажут о развитии местной кухни и кухню региона, поделятся с ними опытом возрождения традиционной кухни в российских городах и прочем. На ежегодном форуме Гостеприимства "Открытая кухня", который состоится с19 по 21 марта, для 200 субъектов малого и среднего бизнеса представят выставочную часть, деловую и образовательную программы: конференции, семинары, практикумы, мастер-классы, презентации локальных и региональных продуктов, дегустации, рестотуры, гастрономические ужины и многое другое. "В 2019 году форум "Открытая кухня" получил аккредитацию мероприятий деловой программы в Совете по профессиональным квалификациям в индустрии гостеприимства. Это позволит участникам фестиваля зарабатывать кредиты (баллы), которые будут учитываться при прохождении независимой оценки квалификации", - отметила руководитель ассоциации гостеприимства Амурской области Анастасия Вальде. По информации министерства экономического развития и внешних связей Амурской области