Есть, чтобы худеть: польза на столе   

Более половины жительниц Амурской области старшего возраста страдают от избыточного веса. Мужчины сталкиваются с этой проблемой реже, но все же цифры довольно высоки. Как питание может помочь организму без вреда избавиться от ненужных килограммов, рассказали специалисты Амурского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики. 

Диета - первое, что ассоциируется с борьбой за стройность. И это правильно, ведь именно пищевое поведение может указать, насколько бережно мы относимся к своему телу. В переводе с французского слово «диета» означает «образ жизни», но обыватели нередко имеют в виду резкие и временные ограничения в еде.

- Форсировать похудение нельзя, - подчеркивает врач-терапевт, заведующий отделением коммуникационных и общественных проектов Ирина ЖИДКОВА. - Бесстрессовым, безболезненным и физиологичным считается снижение массы тела на 0,5 килограмма, максимум - 1 килограмм в неделю. Мы накапливаем лишние килограммы постепенно и так же постепенно должны от них избавляться.  

Поставив перед собой цель снизить вес, важно придерживаться нескольких правил. 

Суточный рацион нужно снизить примерно на 1/3 и разбить его на несколько приемов, то есть придерживаться дробного питания. Разрешены перекусы в виде ягод, фруктов или овощей. 

Нельзя провоцировать аппетит: готовить ароматные, насыщенные приправами блюда, устраивать перекусы из калорийных и сладких продуктов. 

Очень важно учесть при этом особенности своего пищеварительного тракта и наличие заболеваний. Так, интервальное голодание не подходит людям, страдающим сахарным диабетом, и тем, кто выполняет тяжелый физический труд. 

Вода всему голова 

Принципиально важно наладить питьевой режим, поскольку слишком усердные ограничения в питании чреваты потерей жидкости, а это, в свою очередь, может спровоцировать опасные сердечно-сосудистые заболевания. 

Условно здоровому человеку с небольшим избытком веса в сутки советуют выпивать в среднем 1,5 литра воды. Такой расчет, естественно, применим не для всех. Если у человека есть проблемы с почками, врач может рекомендовать ограничить потребление воды до 100 мл в сутки. При наличии сердечно-сосудистых патологий - не более 500-700 мл. 

Воду нужно пить обычную столовую, негазированную. Можно выпить воду за полчаса до приема пищи, тогда во время основной трапезы уже не получится съесть больше, чем нужно. Пить разрешается ягодные морсы, компоты, но здесь главное - не переборщить с сахаром. Продукты и напитки, способные быстро повышать уровень глюкозы (с высоким гликемическим индексом), нужно избегать. 

Голод - не выход

Пытаясь похудеть, кто-то решает устроить «голодные» дни, совсем отказавшись от еды. Такой подход врачи не одобряют. Разгрузочные дни полезны, но они должны быть «посвящены» одному конкретному продукту. Например, в течение дня питаться только яблоками, разделив 1,5 килограмма фруктов на 5 приемов. Можно устроить день арбуза, кефира или творога, если нет противопоказаний. 

Но совсем голодать нельзя. 

Пищевой инстинкт - первый и главный инстинкт человека. Можно заставить себя усилием воли прекратить принимать пищу, но организму все равно нужно получать извне глюкозу, белки, микроэлементы, то есть продукты, которые дают энергетический подъем, - говорит Ирина Жидкова. - Когда концентрация этих веществ в крови недостаточная, организм начинает брать их из собственных тканей, происходит распад белков.

Голодающий человек действительно худеет, но он в первую очередь теряет белки, а не жир. Уровень кетонов в организме повышается, что может привести к обезвоживанию и изменению химического баланса крови. При большом накоплении кетонов возникает угроза для жизни человека. 

Юлия ОЖЕГОВА.