Лакомство для Марты и Светы. Ракитянский фермер держит коров симментальской породы

Фермер переехал в Белгородскую область из Азербайджана 25 лет назад. Поначалу занимался перекупкой и продажей овощей. Позже пришли мысли о животноводстве. Начать он решил с малого рогатого скота – баранов. А потом подумал: почему бы не купить коров?. Ощутимая разница. В ракитянском селе Чистополье коровы не редкость. Их можно встретить на улице – многие местные жители живут за счёт продажи молока. Раньше на пастбищах собирались стада по 150–200 голов. Но те времена ушли. Аладдин Алядинов тоже начинал с деревенских коров, но, когда завёл племенных, ощутил существенную разницу.«Симментальская порода хорошая, некапризная. Отличаются они и по удою, и по плоду. Неприхотливы в еде», – рассказывает фермер.. В 2024 году он решил попытать счастья в конкурсе «Агростартап»: подал заявку, прошёл отбор, проводимый Министерством сельского хозяйства и продовольствия Белгородской области, и получил грант в размере более 6 млн рублей.В дело Аладдин вложил также собственные средства (по условиям конкурса они должны составлять 10 % от общей суммы проекта). На полученные деньги удалось закупить 20 нетелей и сельскохозяйственную технику. Фермер взял в долгосрочную аренду 2 га земли, на которой построил коровник. Ещё 9 га арендовал под пастбища. Сейчас у Аладдина 20 дойных коров и 20 телят. В планах – расширить хозяйство до 200 голов.«Самая большая сложность – с кормовой базой. Из‑за отсутствия земли она пока что слабая. Начал закупать паи. Но рядом свободной земли, к сожалению, нет. Ближайшая – за 30 км. Сажаем ячмень, пшеницу. Заготавливаем сено, солому. Хотелось бы расширяться и заготавливать также силос, фураж», – перечисляет он.. Мощный толчок. Сейчас на ферме получают 300–350 литров молока в день и продают перекупщику. Аладдин отмечает, что, пока не увеличатся объёмы, так делать выгодней, чем возить на продажу самому. В будущем он хочет построить ещё один коровник на 150 голов и практически полностью автоматизировать ферму. Коровы будут на беспривязном содержании, а чистить сарай поможет транспортёр (специальное оборудование, которое перемещает отходы по горизонтальному каналу – прим. ред.).Дойка тоже автоматическая. Уже сейчас в коровнике установлен молокопровод. После автоматизированного доения молоко перекачивается, отправляется в резервуар и охлаждается. Каждые 1,5–2 месяца на ферму приезжают ветеринары, осматривают животных, колют витамины, берут кровь и молоко на анализы. Для каждой коровки, хоть их и немало, Аладдин придумал имя.«Вот Марта, а вот Света… Подхожу периодически, глажу, общаюсь с ними. Контролирую, чтобы после возвращения с пастбища каждая зашла на своё место. А подгонять их не надо. Сами забегают. Знают, что здесь их всегда побалуют вкусняшками. С утра кормлю рафинадом. Ещё они любят патоку», – улыбается фермер.. Месяц за месяцем он расширяет и техническую базу. Помимо коров, в его хозяйстве есть три сотни баранов. Говорит, что управляться с ними легко. Главное, чтобы было хорошее пастбище. Вначале Аладдин пробовал зимой держать баранов в сарае, но они стали часто болеть.Поэтому решил организовать укрытый от сквозняков баз. Этот вариант оправдал себя – иммунитет у животных стал крепче. Мясо баранов Аладдин продаёт жителям Белгородской области и москвичам. На закупки приезжают и представители магазинов, и обычные семьи. Однако в последний раз более 40 % мяса фермер раздал военнослужащим. Снабжает он их и молоком.«Конечно, хлопот с баранами меньше. Но и доход только раз в год. А деньги за коровье молоко получаешь ежедневно. И это плюс. Можно вкладывать их в дальнейшее развитие. Ощутимой стала поддержка по «Агростартапу». Это был мощный толчок. И районная администрация всячески поддерживает меня, за что большое спасибо», – подчёркивает Аладдин.. Пока мы беседуем, неподалёку бродят Клава, Фортуна и Ласточка. Это не коровы и не бараны, а лошади – новое увлечение фермера. Владимирский тяжеловоз – тяжелоупряжная порода, выведенная ещё в Советском Союзе. В послевоенные годы такие лошади помогали восстанавливать народное хозяйство, а сейчас многие используют их для конных прогулок.«Сам кататься пробовал, а вот использовать лошадей в туристических целях не хочу. Планирую заниматься разведением. Надеюсь, всё получится», – делится планами Аладдин.. Анна Черкашина.