Бурятский дуплет

Аграрии Бурятии постоянно ищут новые пути развития. Предприниматель Очир Жигжитов вышел к властям с предложением организовать переработку костных отходов. Это первое в республике производство такого направления. Подробности — в материале Vostok.Today. В республиканском министерстве сельского хозяйства состоялась встреча зампреда правительства – министра сельского хозяйства Амгалана Дармаева с учредителем компании «Наследие» Очиром Жигжитовым и генеральным директором китайской компании «Сенситар» Ван Цзесинем. Отходы – в доходы Фирма «Наследие» занимается выращиванием крупного рогатого скота. Фермер содержит стадо в 5 тысяч голов и планирует построить убойный цех. В ходе производства неизменно встанет вопрос утилизации отходов. «Россельхознадзор требует от аграриев развития технологий разделки блочного мяса. Но в этом случае остается очень много кости. Наши мясоперерабатывающие предприятия уже столкнулись с проблемой утилизации костных остатков», —формулирует проблематику министр. Очир Жигжитов предложил организовать переработку кости животных в мясокостную муку. Такая продукция применяется в различных сферах. Ее используют в качестве подкормки для домашних животных и сельскохозяйственных культур. Для этого предприниматель приобрел высокотехнологичную линию китайского производителя. «Технология позволяет полностью разваривать кости за счет горячего пара и высокого давления. Кубовая емкость установки рассчитана на 5 тонн, полный цикл переработки занимает всего 6 часов. На выходе получается мелкодисперсный костный порошок, пригодный для использования в качестве удобрения или добавки для кормов кошкам и собакам. Для обслуживания аппарата требуется всего один оператор», — проинформировал Очир Жигжитов. Смонтировать и запустить к оборудование предприниматель рассчитывает в сентябре этого года. Ранее мы писали: В Бурятии началась посевная кампания Очир Жигжитов закупил китайскую технологическую линию / Фото: минсельхоз Бурятии в канале Мax Большая заявка малого бизнеса В региональном минсельхозе идею одобрили. Амгалан Дармаев пообещал помочь предпринимателю в прохождении необходимых экспертиз, подборе земельного участка и решении других организационных вопросов. «Запуск проекта позволит решить проблему утилизации биоотходов в республике и наладить выпуск востребованной продукции», — отметил в министерстве. Идеи переработки костных отходов давно обсуждаются в республике, но пока ни одна так и не была реализована. Так, в 2024 году крупнейшее мясоперерабатывающее предприятие «Бурятмяспром» презентовало проект по строительству собственного завода по переработке кости. В анонсе рассматривалась возможность помимо костной муки выпуск желатина, топленого жира и других видов продукции. Возможно, у более мобильного малого предприятия получится реализовать амбициозный проект. В России примеры такого производства есть. Так, завод Малышевский в Самарской области выпускает мясокостную муку из свиной кости и кости крупного рогатого скота трех сортов.