Бариста из Екатеринбурга представит Россию на мировом чемпионате в Милане

Этой осенью вся кофейная индустрия России болеет за шеф-бариста сети Simple Coffee Кирилла Шлякова. Он отправился в Милан, где 22 октября примет участие в мировом чемпионате Dalla Corte Cup. Об этом сообщает команда Simple Coffee.

«Я прошел отбор, выиграв национальный этап Dalla Corte Cup. На чемпионате формат будет жестким — баттл на вылет, где у всех участников одинаковые ингредиенты и оборудование. Нужно быстро настроить рецепты, используя функции эспрессо-машины, и приготовить идеальный капучино для одного судьи и два эспрессо для других», — поделился Кирилл Шляков деталями предстоящего соревнования.

Особенность чемпионата — объективность оценки: судьи дегустируют напитки «вслепую», не зная, кто их приготовил. Победителем станет тот, кто наберет максимальное количество баллов.

За кофейными новостями и ходом чемпионата можно следить в телеграм-канале Кирилла, где он делится профессиональными инсайтами. В поддержку шеф-бариста в кофейнях Simple Coffee появились тематические флаеры, а поклонники уже ждут его возвращения с победой.

В прошлом году Кирилл Шляков победил в национальном чемпионате Dalla Corte Cup, набрав рекордные 225 баллов, сообщало ИА «Уральский меридиан». Кстати, международную известность приобретают не только уральские бариста, но и местный кофе. Производитель ООО «Кантент» при содействии Свердловского областного фонда поддержки предпринимательства (СОФПП) расширяет рынки сбыта и начинает экспортировать премиальный кофе в Казахстан, Киргизию, ОАЭ и Грузию.