Казанский шеф-повар победил в конкурсе «Black box challenge»
Бренд-шеф ресторана «Умай» Рустам Рахимов вернулся с серебром с международного турнира поваров, который прошел в Тунисе. В конкурсе, известном как «International Food Show Africa», принимали участие представители 14 стран.
Турнир проходил в формате «Black box challenge», где участники не знали, какие продукты им предстоит использовать для приготовления блюд. Рахимов получил бокс с сибасом, киви, шампиньонами, базиликом, мятой, цукини и шпинатом. Дополнительно он использовал сливки, яйца и специи для соуса.
За четыре часа шеф-повар смог приготовить для жюри три гарнира, соус и основное блюдо — рыбный рулет.
Источник: evening-kazan.ru