«Сделано в Абакане»:из небольшой сыроварни—в крупную абаканскую компанию по производству деликатесов

Старт в бизнесе был взят как сыроварня. Сегодня производство расширено. Помимо кисломолочной продукции в ассортименте компании, что продвигает своё дело в столице Хакасии, появились мясные изделия. В отдельной линейке представлены и деликатесы. В рамках проекта «Сделано в Абакане» развитие нового направления оценили власти города и республики.

Собственное сырное производство Денис Гурин открыл в Абакане пять лет назад. На сегодняшний день здесь производят около 20 видов сыра. Гости сыроварни увидели и процесс производства сыра, и процесс его созревания, который иногда длится не один год.

Сыроварению Денис- технолог по образованию- несколько лет учился в Москве. Позже в Абакане обучал этому непростому ремеслу уже тех, кто сейчас трудится вместе с ним .Теперь Рикотта , Страчателла , Буррата ,Альба , Монтазио и даже сырные трюфели — лакомство для сладкоежек , входят в ассортимент его сыроварни. Но в 2025 году здесь решили пойти дальше, добавив новое направление — производство мясной продукции

Если сыры уже завоевали своего покупателя качеством и вкусом , с ассортиментом мясной продукции покупатели знакомы недавно. Но здесь планируют базироваться на тех же основных принципах : качественное сырье и ответственный подход к делу. А ещё возможность радовать и удивлять покупателей поистине ресторанной продукцией. Ведь в ассортименте пельмени из щуки , хамон из утки , дольче парма с трюфелем и многое другое . Также как и сыра уже порядка полутора десятков наименований.

Это предприятие — постоянный участник городской выставки «Сделано в Абакане» . Нынешняя пятая будет пятой и для них. Так что не упустите возможность 15 и 16 мая посетить выставку и попробовать новинки — мясные деликатесы. Ну в программе «Сделано в Абакане» , которая выйдет в эфир 29 апреля, мы поближе познакомим вас с этим уникальным авторским производством.