Сегодня мы на весенней волне – вкуснейшие макароны со шпинатом.
Необходимые продукты:
1 пакетик фузилли (500 грамм)
3-4 кусочка коровьего масла
Необходимые ингредиенты для соуса:
250 мл кулинарных сливок
400–500 г свежего шпината
4-5 вяленых помидоров из банки
1 ст. из жира томатов
2 ст. оливковое масло
1 чайная ложка перец
солить по вкусу
Способ приготовления:
Доведите до кипения большую кастрюлю воды, добавив щепотку соли. Когда вода закипит, всыпьте фузилли и перемешайте, чтобы они не прилипали ко дну. Оставьте крышку открытой. Дать покипеть 15-20 минут. Пока макароны варятся, можно смело готовить соус.
Соус очень легко приготовить. Хорошо вымойте шпинат и положите его в подходящую более глубокую кастрюлю на плиту с чашкой воды и оливковым маслом для приготовления пара. Дайте воде закипеть, а затем можно добавить соль по вкусу и перец. Мелко нарежьте несколько вяленых помидоров и добавьте их вместе с 1 ст. жир из банки с вялеными помидорами. Перемешайте и добавьте кулинарные сливки. Даем покипеть 2-3 минуты и снимаем с огня.
Когда макароны сварятся, слейте воду и смешайте с получившимся соусом.
Подавать можно, посыпав макароны сыром пармезан.
Источник: