Как приготовить вкусную пиццу на сковороде: и духовка не нужна

Зачем ждать, пока разогреется духовка, если можно приготовить пиццу прямо на сковороде? Это блюдо получается с хрустящей основой, сочной начинкой и готовится всего за несколько минут. Да, итальянские шеф-повара могут не одобрить такой способ, но результат точно порадует вас и ваших близких!

Простота и скорость — главные ингредиенты

Для теста понадобится всего четыре компонента: мука, вода, разрыхлитель и оливковое масло. А начинку можно выбрать на свой вкус. Мы предлагаем классический вариант с шампиньонами, оливками, луком, томатами и моцареллой. Но если хочется экспериментов, добавьте курицу, сладкий перец, ананасы или даже груши. пишет pravda.ru.

Рецепт пиццы на сковороде

Ингредиенты:
Для теста:

• 220 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 3 ст. л. оливкового масла (+ немного для жарки)
• 6–8 ст. л. воды

Для соуса:

• 200 г томатов пелати (или в собственном соку)
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. орегано

Для начинки:

• 100 г шампиньонов
• 50 г оливок
• ½ луковицы
• 2 томата
• 1 ч. л. орегано
• 150 г твёрдой моцареллы

Пошаговый процесс:

1. Готовим тесто и соус
   Смешайте муку, разрыхлитель, оливковое масло и воду. Замесите тесто вручную или с помощью кухонного комбайна. Уберите его в холодильник на 20 минут.
   Пока тесто отдыхает, приготовьте соус. Измельчите томаты, чеснок и орегано в блендере до однородной массы.
2. Подготавливаем начинку
   Шампиньоны протрите салфеткой (не мойте, чтобы избежать лишней влаги) и нарежьте. Оливки порежьте кольцами, лук — полукольцами, томаты — кубиками. Моцареллу натрите на тёрке.
3. Раскатываем тесто
   Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в круг, соответствующий размеру сковороды (примерно 22 см).
4. Жарим основу
   Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте тесто с одной стороны на среднем огне 4–5 минут.
5. Добавляем соус и начинку
   Снимите сковороду с огня. Смажьте тесто томатным соусом, равномерно выложите начинку и посыпьте сыром.
6. Финальная жарка
   Верните сковороду на огонь, накройте крышкой и готовьте 4–5 минут, пока сыр не расплавится. Следите, чтобы основа не подгорела.

Готово! Ароматная, сочная пицца на сковороде станет отличным выбором для быстрого ужина или неожиданного угощения гостей. Попробуйте — и вы убедитесь, что это просто и вкусно!

Сообщение Как приготовить вкусную пиццу на сковороде: и духовка не нужна появились сначала на Орловская среда - региональный сайт Орловской области.