Тот самый омлет: пышный, как облако, сочный, с золотистой корочкой и пузырьками внутри

По этому рецепту омлет всегда выходит идеальным — воздушным и невероятно вкусным, если следовать нескольким простым правилам. Главное — соблюдать пропорцию: количество яиц должно равняться количеству молока. Ингредиенты: 6 яиц, 300 мл молока, половина чайной ложки соли, столько же молотого чёрного перца, 15 граммов сливочного масла для смазывания формы.

Как готовить. В миске разбейте яйца, добавьте молоко, соль, перец и аккуратно перемешайте вилкой или венчиком, стараясь не взбивать. Разогрейте духовку до 190 градусов. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Лучше взять чугунную или стеклянную с высокими бортиками — они прогреваются равномерно, и омлет не подгорит. Поставьте форму в духовку и выпекайте 35 минут, не открывая дверцу, чтобы омлет не опал.

Когда на поверхности появится румяная корочка, выключите огонь и оставьте омлет в духовке ещё на 10 минут. Готовое блюдо достаньте, нарежьте квадратиками, как когда-то в столовой, и украсьте кусочком сливочного масла, сметаной или томатным соусом. Посыпьте зеленью и наслаждайтесь вкусом детства, сообщает источник.

Сообщение Тот самый омлет: пышный, как облако, сочный, с золотистой корочкой и пузырьками внутри появились сначала на Орел - новости Орловской области.