Воздушный ЗЕФИР Получится у Каждого! Все секреты приготовления
147
Подробный рецепт приготовления классического зефира со всеми нюансами и секретами! Такой зефир можно сделать как ручным миксером, так и планетарным.
Зефир
125 гр. яблочного пюре ( или 50/50)
100 гр. сахара
30 гр. белка
щепотка лимонной кислоты
Сироп:
100 мл. воды
6 гр. агар -…
Источник: Ольга Шобутинская (2021-08-05)