Оборот общественного питания в Ставрополе вырос на 20%

По итогам 2025 года доходы сферы общественного питания в Ставрополе продемонстрировали впечатляющий рост, увеличившись на 20,2%. Как сообщили в администрации города, общий оборот предприятий общепита достиг 48,2 млрд рублей. Это на 8,1 млрд рублей больше, чем в 2024 году. Такой стремительный рост подчёркивает жизнестойкость и привлекательность Ставрополя для развития бизнеса даже в непростых экономических условиях. Положительная динамика обусловлена сразу несколькими факторами: ростом внутреннего туризма и деловой активности в регионе, что увеличивает спрос на услуги кафе и ресторанов; популяризация формата «еда вне дома» и развитие цифровых сервисов доставки и онлайн-заказов, позволяющие заведениям расширять аудиторию. Льготные программы, снижение административных барьеров и развитие городской инфраструктуры создают благоприятные условия для открытия и развития новых предприятий. Создание комфортных зон для отдыха и прогулок привлекает больше людей в центр города, что способствует росту посещаемости заведений общепита. В совокупности эти факторы обеспечили устойчивый и быстрый рост доходов сферы общественного питания в Ставрополе. На 1 января 2026 года в Ставрополе насчитывалось 638 точек общественного питания. За последнюю пятилетку их стало больше на 15%. В городе открываются как крупные сетевые рестораны, так и уютные авторские заведения, кофейни, точки street food, позволяющие создавать новые рабочие места и способствуя развитию сопутствующих отраслей включая сельское хозяйство, логистику и IT. Власти Ставрополя подчёркивают, что поддерживают предпринимателей через льготные программы, снижение административных барьеров и развитие инфраструктуры. Городскими властями запланировано дальнейшее благоустройство общественных пространств, что сделает город ещё более комфортным для жителей и гостей, а значит, будет способствовать дальнейшему росту потребительского спроса. «Сфера общественного питания в Ставрополе показывает траекторию устойчивого роста. При сохранении текущих темпов развития и поддержке со стороны города оборот отрасли может преодолеть рубеж в 50 млрд. рублей уже в ближайшие годы. Это свидетельствует о высоком инвестиционном потенциале региона и уверенности бизнеса в завтрашнем дне», – комментирует Карамышева Дина, эксперт Ставропольского филиала Президентской академии.