В каких условиях готовят еду для учеников: совет отцов посетил комбинат школьного питания под Тамбовом
Совет отцов во главе с Алексеем Бородиным посмотрел на то, в каких условиях готовят обеды и завтраки для учеников Притамбовья. Глава Тамбовского района побывал на комбинате школьного питания в селе Покрово-Пригородное. Предприятие ежедневно поставляет в учебные заведения района около 750 обедов. Однако, руководитель комбината заявляет, что мощности и рабочих рук хватит даже на 7000 порций.
В восемь часов утра начинается погрузка. Школьные обеды отправляются по маршрутам Покрово-Пригородное- Малиновка, Покрово-пригородное- Бокино и Покрово-Пригородное — Духовка. Это лишь малая часть населённых пунктов, куда комбинат доставляет питание.
Чтобы утром благополучно отправить машины в путь по школам, повара трудились всю ночь. Большая часть персонала заступает на смену в 9 вечера. Сейчас после ночной смены на кухне осталась лишь пара человек. Задача начистить 17 вёдер. И это только картошки. А вот измельчать эту гору овощей помогает уже специальный аппарат. Немецкий «робокоп» — гордость комбината школьного питания.
Детворе Притамбовья доставляют всё самое вкусное, а главное свежее. За последнее качество отвечает холодильные камеры. Здесь, например, дожидается звёздного часа филе рыбы. К блюду из этого продукта школьники испытывают наименьшую симпатию, а Роспотребнадзор призывает, что рыба в меню учеников должна быть.
Яна Воробъёва, генеральный директор ООО «Корпоративное питание»: «Обязательно рыба минимум один раз в неделю. В обеде надо соблюдать колораж. Он зависит от возраста. Обед для начальной школы должен составлять 850-870 от суточной нормы. С 5 по 9 — 1050 и с 9 по 11 — 1150.»
До февраля нынешнего года груз ответственности за школьные калории ложился на плечи школьных директоров. Базовые школы должны были своими силами готовить и доставлять провиант в филиалы.
Алексей Бородин, глава Тамбовского района: «С этого года мы перешли под юрисдикцию ООО «Корпоротивное питание». Они закрыли большинство наших проблем. Взяли на себя бремя по техническому оснащению в школах непосредственно в пищеблоках и взаимоотношению с персоналом.»
Ежедневно до 750 порций доставляют в семь учебных заведений района, где своего пищеблока нет. В остальные 27 школ, где есть все условия для приготовления горячего сытного обеда, комбинат отправляет только продукты.
Сообщение В каких условиях готовят еду для учеников: совет отцов посетил комбинат школьного питания под Тамбовом появились сначала на Новый Век.