В Новомосковске за антисанитарию закрыли кафе

Сотрудники Роспотребнадзора совместно с прокурорами провели проверку в кафе Новомосковска, расположенном в мкр. Сокольники, ул. Строительная, д. 1Г.

В кафе:

— нарушается поточность технологических процессов, отсутствует моечное отделение;

— отсутствует инструкция по правилам мытья посуды; не организован производственный контроль;

— отсутствует маркировка разделочного инвентаря; недостаточно уборочного инвентаря;

— не ведутся необходимые журналы, отсутствует документация по ежедневной оценке качества изготавливаемых блюд и кулинарных изделий;

— нарушены права потребителей на получение необходимой и достоверной информации об изготовителе (исполнителе);

— для приготовления блюд использовались продовольственные товары без маркировочных ярлыков с транспортной тары или листков-вкладышей, продовольственное сырье с истекшим сроком годности, в складском помещении находились продукты без учета температурных условий хранения.

По результатам проведенной проверки составлены протоколы об административном правонарушении по ст. ст. 14.8 ч. 1, 14.43 ч. 1 КоАП РФ, забраковано и снято с реализации 44 партии пищевых продуктов общим весом 38,0 кг.

В Новомосковский городской суд направлен протокол о временном запрете деятельности по ст.6.6 КоАП РФ, судом принято решение о приостановлении деятельности организации общественного питания на срок 90 суток.