В хозяйстве под Ясногорском фермер выращивает 10-килограммовых осетров и карпов

Ясногорский фермер на деньги гранта от Минсельхоза выращивает новый для нашей области вид рыб. Поддержку он получил 3 года назад, и уже успел не только выйти на самоокупаемость своего предприятия, но и начал получать стабильную прибыль.

Ленский осетр водится в реках Сибири - от Оби до Колымы. Но эти рыбины выросли в деревне под Ясногорском, в бассейне у Сергея Сушко. У фермера метод ухода за рыбой научный:  корм – а это сбалансированная смесь зерновых с костной мукой - рассчитывает строго по весу. А чтобы его узнать, раз в месяц достает осетров из воды и взвешивает. Сейчас в одной рыбине почти 10 килограммов. Параметры вводят в кормушки. Они автоматические, подают еду порционно. Под контролем и температура в бассейне, и содержание кислорода в воде. Для этого тоже есть специальное оборудование. Его предприниматель приобрел на средства гранта для начинающих фермеров.

Размер гранта составил полтора миллиона рублей. Средства Сергей получил в 2019 году. Тогда и оборудовал бассейны, построил цех и закупил первых мальков. Они появляются из икры в начале весны, в крупных рыбных хозяйствах, фермы помельче закупают их весом по 8-10 граммов и выращивают до товарного размера – от полутора килограммов и выше. Таких параметров обычно осетровые достигают к зиме. Это если всё идёт по плану.

Но риски есть всегда. Однажды ночью из-за отключения электричества в хозяйстве Сергея остановились кислородные установки в бассейнах. Вся рыба – а её на тот момент было полтонны – погибла. Тогда он думал: всё - конец предприятию. Но потом одумался и сделал сигнализацию.

Теперь Сергей всегда носит с собой брелок сигнализации. Она срабатывает, если есть перебои с электроснабжением. На то, чтобы подключить генератор, у фермера есть не больше 15 минут – столько без кислорода может прожить осетр. Не дольше смогли бы и карпы – это ещё один вид рыб в хозяйстве Сергея.  Но они менее прихотливы.  Им не нужны ни специальные бассейны, ни кислородные установки. Да и кормушки не автоматические – сделаны из пластиковых труб. Карпы живут в пруду и тоже идут на продажу. В общей сложности к Новому году из своего хозяйства Сергей планирует отправить на прилавки около 2 тонн рыбы: осетров, карпов и форели.  А к весне снова закупить мальков. Пока без этого не обойтись, но в будущем в планах фермера расширить производство и получать новое поголовье уже из икринок. Для того, чтобы нынешние 10-киллограмовые осетры начали давать икру, должно пройти ещё 6-7 лет.