Как за полчаса создать картину на торте и получить от государства 250 тысяч

Предприниматели в Ульяновской области успешно развивают свое любимое дело и санкции им не помеха. Елена Мухаметзянова - яркий тому пример. Просторную кондитерскую студию она открыла недавно, начинала пять лет назад с малого, делала торты на заказ у себя дома на кухне. Елена МУХАМЕТЗЯНОВА, ОСНОВАТЕЛЬ КОНДИТЕРСКОЙ СТУДИИ: «Ко мне пришла подруга и сказала, Лена, нам нужно завтра сделать 30 капкейков. И для меня это было – Боже мой, 30 капкейков, как это сложно, как это я всё сделаю. Сейчас 300 пирожных сделать – это не вопрос. Ну вот пять лет работы». Елена не захотела останавливаться на достигнутом. Узнав о том, можно заключить соцконтракт и получить от государства до 250 тысяч рублей на развитие бизнеса, она не стала медлить… «Мне нужно было оборудование, мне не хватало холодильников, мне не хватало также средств и я обратилась за помощью в соцзащиту, написала бизнес-план, мне одобрили и вот буквально месяц, как я всё получила, установила и мы работаем». Став получателем соцконтракта, Елена направила полученные средства на покупку необходимого оборудования, арендовала помещение. «Это моя давняя мечта. Приобрела я этот принтер пищевой печати и ноутбук тоже на господдержку, госконтракт, который получила месяц назад. Печать производится как на бумаге, так и на кондитерских изделиях. Они могут быть до 10 сантиметров высотой. Мы пряники печатаем, разные топперы печатаем, можно на торте напечатать. То есть, это мечта любого кондитера, мне кажется». До покупки принтера пищевой печати наносить изображения на торты и пирожные Елене приходилось вручную. И хотя этот процесс творческий, он занимал много времени, поэтому взять много заказов в работу у женщины не получалось. «То, что я сегодня сделала буквально за полчаса, мне, наверное, понадобилось бы дня три, чтобы нарисовать. А если заказ большой, например, 30 пряников, я заказы принимала за месяц и рисовала вручную либо заказывала пищевую печать на сахарной бумаге, потом также приклеивала. Это было достаточно неудобно». Елена очень ответственно относится к своему делу и любит его всей душой. Каждый её заказ – уникальный, в каждом кондитер проявляет свои творческие способности как дизайнер и художник. «Сейчас у нас очень интересный проект – детский день рождения. День рождения принцессы на 50 человек. Нужно постараться, всем угодить. Дети – это самые лучшие оценщики». В ближайшее время наша героиня планирует расширяться, создать рабочие места с достойной заплатой для нескольких начинающих кондитеров в своей студии. На данный момент ей в свободное время помогает подруга, которая также нашла себя в новом деле. Лилия МИХЕЕВА, КОНДИТЕР: «У меня были вообще другие интересы. Елена попросила ей сейчас помочь в трудную минуту, и я не отказала. Но, познав приготовление тортов и печенья, я столкнулась с этим первый раз и мне это сейчас очень нравится». Заключить соцконтракт и получить помощь на развитие бизнеса может сегодня каждый предприниматель. Вся информация о порядке действий размещена на сайте министерства семейной, демографической политики и социального благополучия Ульяновской области – sobes73.ru.