В Воронежской области выросло производство мяса и яиц
В течение последних лет воронежские животноводы уверенно демонстрируют успехи в своей деятельности. Воронежская область стабильно входит в первую пятерку среди российских регионов по производству молока и мяса в сельхозпредприятиях. Динамичное развитие отрасли стало возможным благодаря строительству новых комплексов, технической и технологической модернизации, грамотной селекционно-племенной работе. Огромный потенциал этой сферы характеризуют количественные показатели, подтверждающие лидерские позиции региона в данном сегменте как в пределах Центрального Черноземья, так и страны.
В первом полугодии производство молока в хозяйствах всех категорий составило 550,9 тыс. тонн (100,4% к уровню 2024 г.). По производству молока область находится на пятом месте в стране (3,2% от производства в РФ) и на первом в Центральном федеральном округе (15,5% от производства в ЦФО).
Воронежские животноводы произвели 340,7 тыс. тонн мяса (100% к уровню прошлого года), в частности 65 тыс. тонн (103%) мяса крупного рогатого скота, 200,7 тыс. тонн (101%) мяса свиней. В этом сегменте Воронежская область занимает 2-е место как в РФ, так и в ЦФО (с долей 4,4% и 10,4% соответственно).
В регионе планомерно увеличивается производство яиц: в первом полугодии объёмы достигли 601,9 млн. штук, а это уже 130,5% к уровню прошлого года. Наша область вышла на 5-е место в ЦФО, что составляет 10,5% от объёма производства.
При этом следует отметить, что основная часть животноводческой сельхозпродукции приходится на сельскохозяйственные предприятия, так за первое полугодие производство молока составило – 460,7 тыс. тонн (100,5% к уровню 2024 г.). Надой молока на одну корову увеличился на 237 кг, а это уже - 4959 кг на одну корову в год. При этом некоторые сельхозпредприятия получили рекордный надой молока на 1 корову. Например, по голштинской породе он составил – 13929 кг (+ 2597 кг к уровню прошлого года).
В этой связи одной из важнейших задач отрасли на текущий год остаётся увеличение показателей продукции животноводства: производство молока планируется нарастить до 1,075 млн тонн, скота и птицы на убой – до 683,9 тыс. тонн, а также получить 1,05 млрд штук яиц.
Вместе с тем рост количественных показателей обусловлен не только обеспечением условий по содержанию животных, но и грамотно выстроенной селекционной работой. Важнейшим аспектом увеличения производства продукции и повышения эффективности животноводства является улучшение в каждом поколении генетического потенциала животных и высокая культура воспроизводства скота.
На территории Воронежской области создаются и успешно развиваются племенные хозяйства по разведению скота местной селекции. Племенным животноводством в области занимаются 30 организаций, имеющих 49 свидетельств о регистрации в государственном племенном регистре.
В текущем году проведено обследование двух сельхозпредприятий. В Минсельхоз России направлено четыре пакета документов. Заявки поданы по племенным репродукторам, специализирующимся на разведении пород джерси, монбельярд и красно-пёстрой, селекционно-генетическому центру по джерсейской породе. К примеру, в 2024 году племенное освидетельствование успешно прошли 10 воронежских сельхозпредприятий.
Наибольшее количество племенных регистрационных свидетельств имеется по разведению крупного рогатого скота молочного и мясного направления продуктивности – 8 племзаводов и 20 племрепродукторов.
Помимо улучшения породных качеств КРС, эффективная племенная работа ведётся и по другим видам сельхозживотных. Так, на территории Воронежской области разведением племенных свиней занимаются два селекционно–генетических центра, включающих шесть племзаводов; лошадей – два племзавода и три ипподрома; птицы – один племрепродуктор; рыб – один племрепродуктор. Работают три организации по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных (КРС и свиноводству); один центр информационного обеспечения и две лаборатории (молочная и иммунная).
Следует отметить, что Воронежская область является родиной орловской рысистой породы, оригинатором по выведению красно-пестрой породы - тип «Воронежский», а в 2019 году селекционным достижением признан «Верхнехавский» тип свиней породы ландрас. Работа в данном направлении продолжается.